Brasserie La Montoise

in Mons

La Montoise.jpg
  • Mons, rijk aan traditie en uitstraling! Toch ontbrak er de afgelopen jaren nog één iets: een eigen stadsbier. Eigenlijk vreemd, en zelfs onbegrijpelijk, dat zo'n aangename en leuke stad als Mons nog geen eigen bier kende. Benoit Garnier, Massimo Falasca en Laurent Wuillot, de uitbaters van twee gekende Bergense brasserieën (Le Quartier Latin en de Taverne 44) waren dezelfde mening toegedaan. Daarom besloten de drie vrienden in 2012 om hier iets aan te doen. Ruim twee jaar lang namen ze de tijd om de Belgische brouwerswereld te leren kennen en om het hele land af te schuimen op zoek naar interessante plekken en personen. Uiteindelijk bleek hun ontmoeting met Bruno Deghorain, meesterbrouwer bij brouwerij La Binchoise, allesbepalend te zijn. Na de ontmoeting besloten ze een samenwerking op te starten. Na ellenlange discussies over het precieze karakter dat het bier moest krijgen, en na even lange degustaties om het product bij te schaven, ontstond uiteindelijk “La Montoise”.

    “Une bière, une identité” (“Een bier, een uitstraling”).

    Zo luidt de slogan van “La Montoise”. Een alleszeggende slogan voor een product dat de stad Mons en haar geschiedenis, monumenten, Ducasse enz. moet uitdragen. En het resultaat mag er zeker zijn! Namelijk een blond, ongefilterd karakterbier, gebrouwen volgens de allerbeste tradities! Een verfrissend en dorstlessend bier, zonder evenwel overdreven bitter te zijn. Een bier gekenmerkt door citrustoetsen, meer bepaald sinaasappelschil.

    “La Montoise 5”: een goudblond bier, speciaal ontworpen ter gelegenheid van de vijfde verjaardag van de brouwerij. Zijn specifieke samenstelling, met 5 verschillende graan- en evenveel hopsoorten, bezorgt hem een complex en zeldzaam karakter. Drie van de vijf hopsoorten zijn Belgisch, de andere twee komen uit de Alsace en uit Amerika. Een bier dat zich onderscheidt door zijn bittere smaak en rijke aroma's, die hem een frisse en tegelijk zachte smaak geven.

    “Trinité”: blond-amberachtig bier ontwikkeld als eerbetoon aan hét evenement van Mons: de Ducasse, of ook wel de Doudou genoemd! Zijn hoog alcoholpercentage en de gistingsproducten bezorgen hem een uitgesproken aroma en een volle smaak. Dankzij de Belgische hop krijgt het een zuivere bittere smaak, die het dorstlessende karakter van het bier onderstreept.

    Alle drie deze producten worden trouwens enkel in Mons verkocht.
  • Gesproken talen
    • Frans
Openings
  • Heel het jaar
  • Maandag
    09:00 - 17:00
  • Dinsdag
    09:00 - 17:00
  • Woensdag
    09:00 - 17:00
  • Donderdag
    09:00 - 17:00
  • Vrijdag
    09:00 - 17:00